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【新店情報】『呉さんの台湾料理』が今月オープン!

 

すっかり寒くなってしまいました。

これでは外食に出かけようにも、どうにも腰が重くなります。

そんな中、以前オギジンでも伺った炒飯の万博コムデジュルノーが建つ『ことぶき通り商店街』に新店がオープンするという噂を聞きつけました。

しかもそのお店は台湾料理屋さんだそう!

 

台湾料理

     ※台湾料理のイメージ

 

暖かい台湾料理は体の芯から温めてくれます。

今の時期こそ美味しい台湾料理!!

 

台湾料理とは!?

 

日本では中華料理と混合されがちですが、その差はなんと言っても味付け食材にあります!

コッテリとした味付けの多い中華料理に対して、比較的繊細で塩気を抑え気味な台湾料理

中国の広東省、江西省、香港と台湾の新竹県、苗栗県などの郷土料理である客家料理(ハッカりょうり)、そして日本料理の影響を受けた、醤油を基調とした味付けのものが多いのです!

また、四方を海に囲まれた台湾は、3千メートル級の山々が南北に縦走しており、国内に豊かな自然条件が揃っています。

 

台湾地図

 

豊かな海の幸、山の幸に恵まれたことから、台湾の料理には、贅沢な山海の食材がふんだんに盛り込まれています。

日本人の舌にも馴染みやすい台湾料理に期待が高まります!

 

 

早速新店が立つ場所へ向かいました!

 

新店の場所は荻窪駅北口から徒歩3分

 

つるかめスーパーとauショップの間の道から入る『ことぶき通り商店街』の入り口近くになります。

 

ことぶき通り

 

いつ来てもユルやかな雰囲気が落ち着くことぶき通り商店街。

その一角で見つけました!

 

ここが『呉さんの台湾料理』です!!

 

呉さんの台湾料理

 

LIVEBAR BUNGAの隣に建つこちらのお店。

駅近でアクセスもいい場所です。

店頭に貼られた紙には

 

張り紙

 

【台湾出身のオーナーシェフが、高円寺で6年

新宿御苑前では『呉さんの厨房』として12年の営業後

ついにこの地で再スタートします!】

 

このように書かれています。

その道18年のベテランシェフの出す台湾料理が楽しみでなりません^^

 

オープンは今週末の11月22日予定。

見逃せないお店がことぶき通り商店街にやってきました。

開店後はオギジンも足を運びますので、乞うご期待!

 

(ライター:松村)